オーガニックバーテンダー協会

Concept

いま、世界ではお酒を飲む文化が
変わろうとしています。

料理のように健康や環境に配慮した素材を選び、
味や見た目、香りも楽しめる
ノンアルコールドリンクの需要が増えています。

私たち「オーガニックバーテンダー協会」は、
ただ“酔うだけ”のお酒ではなく
特別な味わいの中に健康という側面や
SDGs・サステナブルを意識。
心と身体に効くカクテルや
ノンアルコールカクテルを日々開発しています。

そんなドリンクを通して、
飲食店のメニュー開発から
イベントへの出張バーテンダー、
企業へのドリンク研修など
さまざまな場所で、
心も身体も喜ぶ体験をご提案いたします。

Service

全国の次世代のプロバーテンダー/ミクソロジストが
オーガニックやSDGsを意識した
心と体も喜ぶ多種多様なドリンク体験をご提案します。
オンラインにも対応しておりますのでぜひ、
お気軽にお問い合わせください。

ドリンクサービス

  • イベントやパーティー・オフィスへの
    出張バーテンダー
  • おうちや職場へのカクテル・
    ノンアルコールカクテル レッスン講師
  • ドリンク関連イベントの企画やサポート

コンサルタント

  • ホテルやレストラン、バー、カフェの
    メニュー・レシピ開発
  • 地域の素材を活かした商品開発
  • 飲食店の運営に関する全般的な
    アドバイス

その他

  • 子供向けノンアルコールカクテル
    ケータリング
  • 街づくりやSDGsへの取り組み支援
    福利厚生として企業へのドリンクサービス

Profile

代 表奥西 敏宏(オクニシ トシヒロ)

京都府

資 格:ワインソムリエ /
ウイスキープロフェッショナル

受賞歴:
2021年
ディサローノ サステナブルカクテルコンテスト準優勝&アート賞
2020年
ワールドクラス オンラインカクテルコンテストベストウォッカカクテル賞
2019年
シンガポール インターナショナル バーテンダーチャンピオンシップ The Big Match 優勝
2018年
ラ・メゾン・コアントロー ジャパン 準優勝
2018年
ワールドクラス ジャパン ファイナリスト
2017年
バカルディーレガシー ジャパン セミファイナリスト

Recommended Cocktails

おすすめのカクテル&モクテル

  • BANANA TEA PUNCH
  • VELVET MARY
  • VELVET MARY
  • ROOM NO 701
  • SPICE MELTY MULE
  • CITRUS BREEZE
  • MY CUP oF TEA

Banana Tea Punch

『organic rum』+『banana』+『carob』
+『spice chai tea』+『coconut oil』

オーガニックなラム・バナナ・チャイに
健康食品キャロブを合わせた女性に人気の1杯

モクテル
にも
できます

Velvet Mary

『vodka』+『tomato』+『white miso』
+『Japanese mushroom』+『kombu』+『yuzu』

麹で発酵させたキノコと白味噌など 
和の要素を取り入れたトマトカクテル 
柚子の香りを添えて

モクテル
にも
できます

Metamorphose

『whisky』+『mint』+『fruit & herb cordial』
+『fragrant essence』+『soda』

フレッシュハーブとフルーツ、
金木犀のエッセンスを組み合わせた
爽やかフルーティーなテイスト

モクテル
にも
できます

Room No 701


『tequila』+『beets』+『raspberry』
+『tea』+『spice』+『upcycle vinegar』

オーガニックビーツとお茶、スパイス
廃棄野菜から作ったお酢を使った
見た目美しい1杯

モクテル
にも
できます

Spice Melty Mule

『whisky』+『melty ginger honey』+『pineapple』
+『spice』+『lime』+『melty soda』

身体を芯から温める生姜とスパイス
葛粉を合わせた健康カクテル

モクテル
にも
できます

Citrus Breeze

『organic gin』+『wine』+『grapefruit』
+『homemade vinegar』+『tonic water』+『chamomile』

オーガニックジンと酢酸菌が豊富なお酢
ハーブの香りが特徴のジントニック

My Cup Of Tea

『vodka』+『melon』+『white bean paste』
+『moringa』+『coconut』+『cardamon』

メロンと白あん・スーパーフードのモリンガ
カルダモンを合わせた国際大会優勝カクテル

info

minibar上記のカクテル・モクテルは、
こちらの店舗でもお楽しみいただけます。

京都府京都市下京区東塩小路町577-2
エムワンビル3F

全24席カウンター:6席テーブル&ソファー席:16席2名様用VIP席:2席

営業時間19:30~2:00

ご予約075-365-3150

 Instagram

@organic.bartender
#オーガニックバーテンダー協会