What’s New
Concept
いま、世界ではお酒を飲む文化が
変わろうとしています。
私たち「オーガニックバーテンダー協会」は、
ただ“酔うだけ”のお酒ではなく
特別な味わいの中に健康という側面や
SDGs・サステナブルを意識。
心と身体も喜ぶカクテルや
ノンアルコールカクテルを
日々開発しております。
そんなドリンクを通して、
さまざまな場所での
出張バーテンダーサービス、
カクテルレッスン、
飲食店プロデュースなどのサービスを
ご提案させていただきます。
Service
出張バーテンダー・
カクテルレッスン・
飲食店プロデュースなど
企業様や個人店の方向けに
様々なサービスを行なっております。
出張バーテンダー
- 特別なイベントやパーティーへの
出張バーテンダーサービス - お子様からシニア層まで楽しめる
ノンアルコールカクテルの提供 - イベントのテーマに合わせた
オリジナルカクテルの考案
カクテルレッスン
- 飲食店の方はもちろん、
カクテル作りが趣味の方も学べる - オリジナルカクテルの作り方から
ノンアルコールカクテルまで - 企業様向けドリンクレッスン・
セミナーの実績も多数あり
飲食店プロデュース
- BAR開業におけるコンセプト作り・
立地選定などのアドバイス - ドリンクメニューの開発や
スタッフの技術指導まで - その他 SDGsやオーガニック関連の
商品・イベントサポート
Profile
代 表奥西 敏宏（オクニシ トシヒロ）
京都府
資 格：ワインソムリエ ／
ウイスキープロフェッショナル
受賞歴：
- 2021年
- ディサローノ サステナブルカクテルコンテスト準優勝＆アート賞
- 2020年
- ワールドクラス オンラインカクテルコンテストベストウォッカカクテル賞
- 2019年
- シンガポール インターナショナル バーテンダーチャンピオンシップ The Big Match 優勝
- 2018年
- ラ・メゾン・コアントロー ジャパン 準優勝
- 2018年
- ワールドクラス ジャパン ファイナリスト
- 2017年
- バカルディーレガシー ジャパン セミファイナリスト
Recommended Cocktails
おすすめのカクテル&ノンアルコールカクテル
Banana Tea Punch
『organic rum』＋『banana』＋『carob』
＋『spice chai tea』＋『coconut oil』
オーガニックなラム・バナナ・チャイに
健康食品キャロブを合わせた女性に人気の1杯
にも
できます
Velvet Mary
『vodka』＋『tomato』＋『white miso』
＋『Japanese mushroom』＋『kombu』＋『yuzu』
麹で発酵させたキノコと白味噌など
和の要素を取り入れたトマトカクテル
柚子の香りを添えて
にも
できます
Metamorphose
『whisky』＋『mint』＋『fruit ＆ herb cordial』
＋『fragrant essence』＋『soda』
フレッシュハーブとフルーツ、
金木犀のエッセンスを組み合わせた
爽やかフルーティーなテイスト
にも
できます
Room No 701
『tequila』＋『beets』＋『raspberry』
＋『tea』＋『spice』＋『upcycle vinegar』
オーガニックビーツとお茶、スパイス
廃棄野菜から作ったお酢を使った
見た目美しい1杯
にも
できます
Spice Melty Mule
『whisky』＋『melty ginger honey』＋『pineapple』
＋『spice』＋『lime』＋『melty soda』
身体を芯から温める生姜とスパイス
葛粉を合わせた健康カクテル
にも
できます
Citrus Breeze
『organic gin』＋『wine』＋『grapefruit』
＋『homemade vinegar』＋『tonic water』＋『chamomile』
オーガニックジンと酢酸菌が豊富なお酢
ハーブの香りが特徴のジントニック
My Cup Of Tea
『vodka』＋『melon』＋『white bean paste』
＋『moringa』＋『coconut』＋『cardamon』
メロンと白あん・スーパーフードのモリンガ
カルダモンを合わせた国際大会優勝カクテル
info
bar HIGH CENTRAL上記のカクテル・モクテルは、
こちらの店舗でもお楽しみいただけます。
京都市下京区真苧屋町211
K-UP七条3F
全27席カウンター：7席テーブル＆ソファー席:20席
営業時間19：30～翌2：00（L.O.2:00）※月曜定休
ご予約075-606-4133
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